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Pastitsada
MACARONIS AVEC BOEUF ET SAUCE TOMATE ÉPICÉE
 Ingrédients
(4p)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 800 g d'aloyau de boeuf coupé en morceaux
- 2 grands oignons, divisés en deux, légèrement coupés en tranches
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc et de poivre de cayenne
- 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 10 cl de vin rouge sec
- 2 tomates coupées en 4
- 300 ml de sauce tomate (boîte de tomates pelées)
- 500 g de grands macaronis
- Parmesan fraîchement râpé
Préparation
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Ajouter la viande et les oignons et faire brunir environ 10 minutes.
- Ajouter la cannelle, le poivre de cayenne et les clous de girofle
- Ajouter le vin, la sauce tomate et les tomates
- Laisser mijoter en remuant de temps en temps durant le temps de cuisson des pâtes
- Faire cuire les macaronis et les ajouter à la préparation
- Mélanger et servir en saupoudrant de parmesan râpé.
Bon appétit
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